Einheimische Zutaten
Hochwertige Produkte aus der Südtiroler Landwirtschaft
In Markus Holzers Küche geben regionale und saisonale Zutaten den Ton an – Lernen Sie hier einige lokale Bauern kennen, von denen das Jora Mountain Dining seine Südtiroler Qualitätsprodukte bezieht
Das Restaurant Jora Mountain Dining, inmitten der Natur, stellt regionale und saisonale Kulinarik in den Vordergrund. Markus Holzer und sein Team setzen auf Produkte aus der Region. Der persönliche Bezug zu den verwendeten Zutaten ist dem Chefkoch von großer Bedeutung und so wird der enge Kontakt zu den Südtiroler Bauern gepflegt.
Wir bedanken uns bei den unten angeführten Bauern für die gute Zusammenarbeit. Die hier aufgelisteten Produkte können wir leider saisonbedingt nicht immer auf unsere Speisekarte setzen, machen das aber so oft als möglich.
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