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Jora Mountain DiningIn den
Sextner
Dolomiten

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Jora Mountain DiningGehobene
Regionale
Küche

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Jora Mountain DiningSaisonale
Bauern
Produkte

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Jora Mountain DiningRustikales
heimeliges
Ambiente

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Jora Mountain DiningChefkoch
Markus
Holzer

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Jora Hütte

Restaurant Jora Mountain Dining oberhalb von Innichen

Gehobene Südtiroler Küche in alpinem Ambiente auf 1.325 Metern Höhe, inmitten des Naturparks Drei Zinnen im UNESCO Weltnaturerbe der Dolomiten

Liebe Gäste,
wir heißen Sie herzlich willkommen im Jora Mountain Dining.
Oberhalb von Innichen gelegen, im Herzen des Hochpustertals, können Sie Platz nehmen im urigen, warmen und familiären Ambiente der Jora-Hütte. Im Sommer finden Sie sich auf einer Alm wieder, umgeben von den beeindruckenden Südtiroler Bergen, die Sie auf unserer Sonnenterrasse bewundern können. Im Winter dagegen sind Sie bei uns mitten auf den Pisten des Familienskigebietes Haunold in den Sextner Dolomiten.
Genießen Sie unsere Südtiroler Spezialitäten mit Produkten von einheimischen Bauern. Alle Gerichte werden frisch mit hochwertigen und natürlichen Lebensmitteln vom Küchenchef Markus Holzer und seinem Team zubereitet.
Im Service sind seine Frau Johanna und seine Eltern Rosmarie und Toni für Sie da.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihre Familie Holzer und Team

Küchenchef
MarkusHolzer

Spitzbub und Pasta-Spezialist aus Südtirol, TV-Koch in der italienischen Kochshow „La prova del cuoco“, Buchautor und Mitglied von „Culinaria Tirolensis“, begrüßt seine Gäste im Jora Mountain Dining.

Seit 2006 führt der viel beschäftigte Spitzenkoch gemeinsam mit seiner Familie die Berghütte mit Restaurant Jora Mountain Dining, welche sich zu einem beliebten Ausflugsziel für Genießer und wahrlichen Paradies für Pasta-Liebhaber entwickelt hat.
„Jora Mountain Dining“ steht für eine starke Verbundenheit zu einheimischen Gerichten, für regionale Produkte und einzigartige Kreationen. Denn wenn Markus Holzer oberhalb von Innichen auf 1.325 Metern die Kochtöpfe zum Dampfen bringt, geht es mit viel Leidenschaft und handwerklicher Raffinesse zu. Gerne spielt er mit Farben und Formen und so ist jeder Teller ein kleines Kunstwerk, in welchem Geschmack und Ästhetik liebevoll vereint werden.

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Rezepte von Markus Holzer
Kochbücher
Heimische Landwirtschaft
RegionaleProdukte

Wissen, woher das Essen kommt – aus der Region, frisch und saisonal zubereitet.

Großen Wert legen wir auf die Herkunft der Zutaten für unsere Speisen. So verwenden wir verstärkt Produkte von einheimischen Bauern – bevorzugt aus biologischer Landwirtschaft.
Beispielsweise beziehen wir von Andreas und Sonja Villgrater von der Hofkäserei Unter-Oltl den schmackhaften Ziegenkäse, gesundes Fleisch vom Lamm oder Rind sowie echten Südtiroler Speck.

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